2 Bahan Dapur Ini Bisa Hilangkan Lendir Lele

PALEMBANG, PALPOS.ID - Siapa yang tak suka ikan lele. Ikan yang memiliki rasa manis dan punya gizi yang tinggi ini, kerap diolah menjadi aneka hidangan. Tak cuma menu pecel lele, ada juga mangut, dibuat crispy, disajikan bersama sambal dan masih banyak lagi lainnya.  Sayangnya tidak sedikit juga orang kesulitan mengolah ikan lele lantaran lendir dan bau amis yang melekat.

Lendir ikan lele ini tidak bisa seketika hilang setelah dibilas dengan air biasa. Oleh karena itu perlu trik khusus saat membersihkan ikan lebih agar lendir hilang dengan sempurna.

Dilansir palpos.id dari TikTok/neng_aisy1 hanya diperlukan dua  bahan dapur, untuk dapat menghilangkan lendir ikan lele. Langkah pertama, siapkan garam dan jeruk nipis terlebih dahulu.  Setelah itu bersihkan lele seperti biasa lalu potong sesuai kebutuhan.

Kemudian masukkan lele ke wadah dan taburi dengan garam. Pastikan semua bagian lele terkena garam secara merata. Setelah itu beri perasan air jeruk nipis. Pemilik akun TikTok/neng_aisy1 menggunakan satu buah jeruk nipis.  

Barulah tuang air panas hingga memenuhi wadah. Seketika lendir akan terpisah dengan sendirinya. Untuk memastikan lendir benar-benar bersih, bisa bilas kembali dengan air mengalir. Selain dapat menghilangkan lendir, trik ini juga dapat membuat bau lumpur dan amis ikan lele turut menghilang.(*)