1. Udang segar bisa udang laut atau udang tambak 1 kg.
2. Air 1 gelas belimbing.
3. Sagu 8 ons.
4. Garam secukupnya.
5.Penyedap rasa secukupnya.
Cara membuat : Campurkan air dan sagu kedalam udang dan aduk rata. Jika sudah menyatu, bisa langsung dibuat jadi pempek telur atau pempek lenjer. (ika)