BACA JUGA:Menyusuri Surga Kelezatan Kuliner Aneka Hidangan Lokal Gorontalo di Utara Sulawesi
Kunyit, Bumbu Rahasia
Salah satu bumbu rahasia dalam Ketam Isi Kelayang Asa adalah kunyit.
Kunyit memberikan hidangan ini warna kuning cerah dan aroma yang khas.
Selain itu, kunyit juga memiliki manfaat kesehatan yang tinggi, sehingga mengonsumsi hidangan ini juga memberikan manfaat tambahan bagi kesehatan.
BACA JUGA:Makanan Khas Palembang
Proses Pemasakan yang Unik
Setelah bahan-bahan utama dicampur dengan bumbu, langkah berikutnya adalah proses pemasakan.
Kepiting yang sudah bumbu dimasukkan kembali ke dalam cangkangnya dan dilapisi dengan campuran tepung dan telur sehingga menjadi lapisan yang renyah saat digoreng.
Kemudian, kepiting ini digoreng hingga kuning keemasan.
BACA JUGA:Seblak Makanan Pedas yang Unik Menggugah Lidah dan Berikan Sensasi Berbeda
Proses ini memberikan hidangan ini tekstur yang kontras antara luar yang renyah dan dalam yang lembap.