BACA JUGA:Dinkes OKU Luncurkan Program Penyuluhan Kesehatan di Sekolahan
8. Melawan radikal bebas
Kacang merah mrupakan makan yang kaya antioksidan, seperti isoflavon, asam fenolat serta anthocyanin, yang dapat menangkal radikan bebas pada tubuh.
Radikal bebas dapat menyebabkan stres oksidatif yang dapat menyebabkan peradangan dan kerusakan sel. Antioksidan yang terdapt pada kacang merah melindungi sel-sel tubuh terhadap radikal bebas.
9. Menurunkan risiko kanker
Kacang merah dapat menangkal radikal bebas yang cukup tinggi. Antioksidan yang terdapat pada kacang merah efektif dalam menangkal kerusakan akibat radikal bebas, yang dapatmenyebabkan kanker.
Studi pada Public Library of Science menunjukkan konsumsi kacang-kacangan termasuk kacang merah dapat menurunkan risiko kanker usus besar. Potensi ini dikaitkan dengan serat seperti pati resisten dan alfa-galaktosida.
BACA JUGA:Keajaiban Jamblang atau Duwet dalam Kelezatan dan Manfaat Kesehatan Dalam Setiap Gigitan
BACA JUGA:10 Manfaat Buah Kesemek untuk Kesehatan yang Luar Biasa
Serat ini tidak dapat dicerna oleh usus besar, yang kemudian difermentasikan oleh bakteri baik dan menghasilkan pembentukan SCFA. Senyawa inilah yang melindungi sel-sel usus.
10. Mencegah anemia
Kacang merah mengandung zat besi, mineral yang penting untuk membentuk sel darah merah dan transportasi oksigen dalam tubuh. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia, kelelahan dan penurunan fungsi kekebalan tubuh.
Kacang merah mengandung zat besi yang diperlukan tubuh. Mengonsumsi kacang merah dan makanan tinggi zat besi lainnya dapat mencegah terjadinya anemia.
11. Mendukung kehamilan yang sehat
Kacang merah mengandung berbagai vitami B Complex, termasuk vitamin B1 (tiamin, vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), serta folat. Vitamin B Compleks berperan penting dalam memproduksi sel drah merah.
Sedangkan folat dibutuhkan untuk pertumbuhan janin dalam kandungan. Konsumsi kacang merah memberi banyak manfaat untuk ibu hamil.