KESEHATAN, PALPOS.ID - Seiring dengan perubahan gaya hidup, masyarakat mencari alternatif pangan yang tidak hanya bergizi tetapi juga ramah lingkungan.
Salah satu tanaman yang menonjol dalam peran ini adalah talas.
Talas merupakan makanan pokok yang sudah dikenal di beberapa daerah, terutama di Papua dan Kepulauan Mentawai.
Talas yang memiliki umbi yang kaya akan karbohidrat dan nutrisi, tidak hanya menjadi pilihan utama bagi mereka yang tinggal di daerah tertentu yang tidak cocok untuk tanaman padi, tetapi juga menjadi fokus penelitian karena bermanfaat bagi kesehatan.
BACA JUGA:Siapakah Sang Juru Kunci Kesehatan? Cuka Apel Punya Jawabannya ?
BACA JUGA:Air Jahe: Minuman Hangat dengan Banyak Manfaat Kesehatan
Manfaat umbi talas bagi kesehatan
1. Sumber energi
Umbi talas dikenal sebagai sumber karbohidrat kompleks yang efisien, menjadikannya makanan pokok yang memberikan energi tahan lama.
Sebagai pilihan alternatif untuk beras, jagung, ubi jalar, dan sagu, talas memberikan variasi dalam konsumsi karbohidrat.
2. Meningkatkan kesehatan jantung
Kandungan mineral seperti magnesium, mangan, seng, dan zat besi dalam umbi talas berkontribusi pada kesehatan jantung.
Konsumsi secara teratur dapat membantu menjaga fungsi kardiovaskular yang optimal.
BACA JUGA:Mengungkap Manfaat Kesehatan Bandrek, Minuman Tradisional Indonesia