Telur yang dipanaskan berulang kali dapat menyebabkan kerusakan pada struktur proteinnya dan meningkatkan risiko keracunan makanan. Lebih baik mengonsumsi telur dalam keadaan segar atau setelah dimasak.
8. Ubi Bit Merah
Ubi bit merah mengandung senyawa yang sensitif terhadap panas, yang dapat mengalami perubahan struktur ketika dipanaskan kembali, menghasilkan senyawa berbahaya bagi kesehatan.
BACA JUGA:Manfaat Menakjubkan dari Daun Seledri yang Jarang Orang Ketahui
BACA JUGA:Manfaat Luar Biasa Lobak: Penurun Kolesterol, Pelindung Gula Darah, dan Penyokong Kesehatan
9. Seledri
Seledri mengandung senyawa kimia yang mudah terurai ketika dipanaskan, mengurangi manfaat kesehatannya. Lebih baik mengonsumsi seledri dalam keadaan segar atau mentah.
10. Lobak
Lobak memiliki kandungan gula alami yang ketika dipanaskan dapat mengalami karamelisasi, meningkatkan kadar gula yang tidak baik bagi kesehatan tubuh.
BACA JUGA:Teh Ginseng: Minuman Ajaib Penyeimbang Energi dan Reduksi Stres
BACA JUGA:Sumber Energi Tak Terbantahkan, Ini 7 Manfaat Buah Pisang, Yuk Cek Faktanya..
11. Minyak Esensial
Minyak esensial mengandung senyawa volatil yang sensitif terhadap panas dan cahaya. Pemanasan berlebihan dapat menghilangkan manfaat kesehatan dari minyak esensial tersebut.
12. Sayuran Kaya Nitrat
Sayuran seperti selada, sawi, dan brokoli yang kaya akan nitrat dapat menghasilkan senyawa nitrosamin berbahaya ketika dipanaskan kembali dalam suhu tinggi.
BACA JUGA:Anda Menderita Asam Urat? Jangan Khawatir, Ini Olahraga yang Baik Bagi Penderia Asam Urat