KULINER,PALPOS.ID - Pempek merupakan salah satu kuliner khas Palembang yang sudah dikenal luas di seluruh Indonesia.
Salah satu variasi dari pempek adalah Pempek Lenggang.
Pempek Lenggang memiliki ciri khas dan metode penyajian yang berbeda dibandingkan dengan pempek lainnya.
Sejarah dan asal-usul nama Pempek Lenggang sendiri memiliki keunikan tersendiri.
BACA JUGA:Getuk : Makanan Tradisional Berbahan Dasar Singkong, Cara Buatnya Cukup Mudah!
BACA JUGA:Jajanan Seribuan Ini Jadi Favorit Anak-Anak, Beginilah Cara Membuat Crepes Crispy yang Enak!
Keunikan yang menghubungkan kuliner ini dengan tradisi dan budaya masyarakat Palembang.
Pempek Lenggang berasal dari kata lenggang.
Dalam bahasa daerah setempat berarti berjalan atau menggelinding.
Nama ini mungkin mengacu pada cara penyajian atau bentuk dari pempek itu sendiri.
BACA JUGA:Inilah Resep Celimpungan, Makanan Jadul Khas Palembang Turunan dari Pempek
BACA JUGA:Laksan : Makanan Khas Palembang yang Terbuat dari Sagu dan Ikan, Begini Proses Bikinnya!
Berbeda dari pempek lenjer yang umumnya berbentuk bulat panjang.
Pempek lenggang adalah varian pempek lenjer yang telah dipotong-potong menjadi bagian yang lebih kecil.
Pempek ini dicelupkan ke dalam telur, biasanya telur bebek, sebelum akhirnya dimasak.