11. Manfaatkan Teknik Marinasi
Selain membekukan ikan dalam kondisi segar, Anda juga dapat memarinasi ikan sebelum disimpan.
Marinasi dengan campuran garam, air jeruk nipis, atau rempah-rempah tidak hanya menambah cita rasa, tetapi juga membantu memperpanjang daya tahan ikan.
Setelah dimarinasi, bungkus ikan dengan plastik kedap udara sebelum memasukkannya ke dalam freezer.
12. Perhatikan Saat Mencairkan Ikan
Saat ingin memasak ikan, cairkan ikan secara perlahan dengan memindahkannya dari freezer ke bagian chiller kulkas.
Hindari mencairkan ikan di suhu ruang karena dapat memicu pertumbuhan bakteri.
Proses pencairan perlahan ini juga membantu mempertahankan tekstur dan rasa ikan.
Menjaga ikan tetap segar untuk waktu yang lama memerlukan perhatian khusus, mulai dari pemilihan ikan segar, pembersihan, pembungkusan, hingga penyimpanan di dalam freezer.
Dengan menerapkan tips-tips di atas, Anda dapat memastikan ikan tetap segar dan aman untuk dikonsumsi. Selain itu, pengelolaan yang baik juga membantu mencegah pemborosan bahan makanan.
Jadi, pastikan Anda menyimpan ikan dengan cara yang benar agar dapat dinikmati kapan saja dengan kualitas terbaik.*