Keistimewaan dari sambel tempong terletak pada proses penyajiannya yang langsung disajikan dalam keadaan mentah, dengan rasa pedas yang sangat khas.
Terkadang, sambel tempong juga digoreng terlebih dahulu, namun sebagian besar penggemar lebih suka sambel yang masih segar dengan tekstur kasar, karena lebih menggugah selera.
Sensasi Rasa yang Menggugah
Keistimewaan sambel tempong tidak hanya terletak pada bahan-bahan alami yang digunakan, tetapi juga pada rasa yang dihasilkan.
Sambel tempong menawarkan perpaduan rasa pedas, asam, dan sedikit manis yang memanjakan lidah.
Keunikan rasa sambel tempong ini tidak hanya bisa ditemukan dalam sajian sambalnya saja, tetapi juga dalam cara penyajiannya yang memberikan rasa khas tersendiri saat dinikmati bersama nasi atau lauk-pauk.
Bagi sebagian orang, rasa pedas dari sambel tempong mungkin terasa menyengat di mulut, namun bagi para pecinta sambal pedas, ini justru menjadi daya tarik tersendiri.
Sensasi panas dari cabai rawit yang dimasukkan dalam sambel ini membuat sambel tempong menjadi salah satu jenis sambal yang tidak mudah dilupakan.
Sambel Tempong dan Kuliner Banyuwangi
Sambel tempong kerap disajikan bersama berbagai makanan khas Banyuwangi seperti ayam bakar, ikan bakar, dan juga nasi liwet.
Ikan laut segar yang menjadi komoditas utama masyarakat Banyuwangi semakin nikmat ketika dipadukan dengan sambel tempong.
Tak jarang, sambel tempong juga menjadi pelengkap pada sajian sate, nasi goreng, hingga mie goreng.
Bahkan beberapa restoran dan rumah makan di luar Banyuwangi juga menyajikan sambel tempong untuk memuaskan para pengunjung yang rindu akan rasa pedas khas daerah ini.
Banyuwangi sebagai salah satu destinasi wisata kuliner di Jawa Timur juga banyak menciptakan inovasi dalam penyajian sambel tempong.
Beberapa rumah makan atau warung makan di Banyuwangi bahkan mengembangkan sambel tempong menjadi variasi baru dengan menambahkan bahan-bahan seperti buah mangga muda atau durian untuk memberikan sentuhan rasa yang lebih segar atau unik.
Variasi-variasi baru ini semakin memperkaya cita rasa sambel tempong dan menarik perhatian lebih banyak pengunjung untuk mencoba.