Santan kelapa
BACA JUGA:Tumis Tempe Campur Buncis: Kombinasi Lezat yang Kaya Manfaat
BACA JUGA:Tumis Sayur Kecipir Sajian Lezat yang Sehat dan Bergizi
Gula pasir
Daun pandan
Sedikit garam
Proses pembuatannya pun cukup mudah.
Campuran telur, santan, dan gula dikocok hingga merata, lalu dimasak dengan api kecil hingga teksturnya mengental.
Daun pandan ditambahkan untuk memberikan aroma harum yang khas.
Setelah matang, srikaya biasanya disajikan bersama ketan putih atau roti tawar, yang membuatnya semakin nikmat.
Keistimewaan Srikaya Palembang
Yang membuat srikaya Palembang begitu istimewa adalah teksturnya yang lembut dan cita rasanya yang manis, berpadu dengan aroma pandan yang khas.
Makanan ini bukan hanya sekadar hidangan penutup, tetapi juga memiliki nilai historis dan budaya yang tinggi.
Srikaya sering dihidangkan dalam berbagai upacara adat dan menjadi simbol kehormatan bagi tamu yang berkunjung.
Variasi Srikaya di Palembang
Di Palembang, srikaya memiliki beberapa variasi dalam penyajiannya, antara lain: