PALPOS.ID - Dimsum, sebuah hidangan asal Tiongkok yang telah mendunia, kini semakin digemari di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia.
Seiring dengan berkembangnya dunia kuliner, dimsum tidak hanya dikenal sebagai makanan ringan yang cocok untuk sarapan, tetapi juga telah menjadi hidangan yang bisa dinikmati kapan saja, baik untuk makan pagi, siang, maupun malam.
Dengan berbagai varian dan cita rasa yang kaya, dimsum mampu memikat selera para pencinta kuliner, mulai dari anak muda hingga orang tua.
Kata "dimsum" berasal dari bahasa Kanton yang secara harfiah berarti "sentuhan jantung" atau "menyentuh hati." Hidangan ini awalnya merupakan sajian ringan yang disajikan di kedai teh di Tiongkok, tempat orang-orang berkumpul untuk menikmati teh sambil menikmati aneka hidangan kecil.
BACA JUGA:Kue Pukis : Sajian Tradisional yang Tetap Menggoda Lidah di Era Modern
BACA JUGA:Inti Kelapa Pedas : Kuliner Khas yang Sedang Hits di Kalangan Pecinta Pedas
Dimsum pertama kali berkembang di wilayah Guangdong dan Hong Kong, namun kini telah menyebar ke seluruh dunia, bahkan menjadi salah satu jenis kuliner yang banyak diminati di luar Tiongkok.
Pada awalnya, dimsum hanya disajikan dalam bentuk kukusan atau pangsit dengan isi sederhana, seperti daging ayam atau udang.
Namun seiring berjalannya waktu, variasi dimsum semakin berkembang, menambah kompleksitas rasa, tekstur, dan cara penyajian.
Dimsum hadir dalam berbagai bentuk dan cita rasa yang berbeda, namun umumnya bisa dibagi menjadi beberapa kategori utama:
BACA JUGA:Ayam Goreng Bawang Putih: Cita Rasa Menggugah Selera yang Sederhana dan Lezat
BACA JUGA:Pecinta kuliner Tahu Gak Kalian? Ini Istimewanya Srikaya Kuliner Terlezat dari Kota Palembang
Jenis dimsum yang paling populer adalah yang dikukus, seperti siomay, hakau (dumpling udang), dan baozi (roti kukus isi daging).
Dimsum kukus ini memiliki tekstur yang lembut dengan isian yang lezat.
Siomay, misalnya, adalah salah satu dimsum yang terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan daging ayam atau ikan tenggiri, lalu dikukus dengan sempurna.