PALPOS.ID - Makanan Korea telah menjadi salah satu tren kuliner yang sangat populer di seluruh dunia, termasuk di Indonesia.
Dengan cita rasa yang kaya, tekstur yang beragam, dan penggunaan bahan-bahan alami, makanan Korea berhasil memikat hati banyak orang.
Mulai dari hidangan tradisional hingga inovasi modern, makanan Korea menawarkan pengalaman rasa yang tak terlupakan. Artikel ini akan mengulas tentang keunikan makanan Korea dan beberapa hidangan yang wajib dicoba.
Makanan Korea memiliki sejarah panjang yang berakar pada budaya dan tradisi masyarakat Korea.
BACA JUGA:Kuotie : Sejarah, Perkembangan, dan Keunikan Makanan Tradisional Tiongkok
BACA JUGA:Tongseng Ayam Pedas : Sensasi Rasa Pedas yang Menggugah Selera
Berbagai hidangan Korea telah berkembang seiring dengan waktu, dipengaruhi oleh kondisi geografis, iklim, dan nilai-nilai budaya.
Sebagai negara yang sebagian besar dikelilingi oleh laut, Korea dikenal dengan banyak hidangan laut, sementara daerah pegunungan Korea banyak menghasilkan bahan makanan seperti sayuran dan jamur.
Salah satu ciri khas makanan Korea adalah penggunaan bahan fermentasi.
Kimchi, salah satu hidangan yang paling dikenal, adalah contoh fermentasi sayuran yang menggunakan cabai, bawang putih, jahe, dan garam sebagai bahan utama.
BACA JUGA:Cemilan Perbasrengan : Kelezatan Tradisional yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Sambel Teri : Cita Rasa Pedas yang Menggugah Selera
Selain kimchi, fermentasi juga terlihat dalam berbagai hidangan lain seperti doenjang (pasta kedelai fermentasi) dan gochujang (pasta cabai fermentasi).
Teknik fermentasi ini tak hanya bertujuan untuk menjaga bahan makanan, tetapi juga untuk menciptakan rasa yang lebih dalam dan kompleks.
Kimchi mungkin adalah hidangan Korea yang paling terkenal di dunia. Terbuat dari sayuran yang difermentasi, biasanya sawi putih, dicampur dengan cabai, bawang putih, jahe, dan bahan lainnya.