OGANILIR, PALPOS.ID — Sate klathak, salah satu sajian khas dari daerah Yogyakarta, kini bisa Anda nikmati dengan resep rumahan yang mudah diikuti.
Aini, seorang pengguna aktif di platform berbagi resep Cookpad, membagikan resep spesial Sate Klathak Kambing yang menggoda selera dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga.
Dengan bahan sederhana dan cara pembuatan yang praktis, resep ini menjadi favorit banyak pecinta kuliner rumahan.
Bahan utama dalam resep ini adalah daging kambing seberat satu kilogram yang telah dipotong dadu sesuai selera.
BACA JUGA:Idul Adha Jangan Makan Daging dan Santan Berlebihan, Picu Asam Urat dan Kolesterol Tinggi
BACA JUGA:Wonton : Pangsit Tradisional China yang Mendunia dan Terus Berinovasi
Daging kemudian diberi perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis yang sering muncul pada daging kambing.
Langkah ini sangat penting agar cita rasa sate lebih nikmat dan tidak mengganggu penciuman.
Setelah itu, bumbu utama yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, merica, garam, dan penyedap rasa dihaluskan.
Bumbu halus ini kemudian dicampur dengan daging yang telah diberi perasan jeruk.
BACA JUGA:Seblak Cobek, Sensasi Pedas Tradisional yang Kian Diminati Pecinta Kuliner
BACA JUGA:Udang Bakar Jadi Primadona Baru Kuliner Nusantara
Aini menyarankan untuk meremas-remas daging menggunakan tangan agar bumbu meresap sempurna.
Proses marinasi ini harus dilakukan selama minimal tiga jam.
Sementara menunggu daging meresap, siapkan bumbu olesan.