Bumbu ini terdiri dari bawang putih panggang, jahe, margarin, dan kecap manis.
BACA JUGA:Kebuli Kambing Bakar Madu, Sajian yang Cocok Untuk Hari Raya Iduladha
BACA JUGA:Bakso Tahu, Sajian Lezat yang Kian Digemari di Tengah Tren Kuliner Sehat
Semua bahan tersebut dihaluskan dan dicampur hingga merata.
Bumbu olesan inilah yang akan memberikan cita rasa khas manis dan gurih saat sate dibakar.
Setelah tiga jam, daging yang telah dibumbui ditusuk satu per satu menggunakan tusuk sate.
Langkah selanjutnya adalah proses pembakaran.
Sebelum dibakar, sate diolesi dengan bumbu olesan agar tidak kering dan memberikan rasa lezat saat matang.
Proses pembakaran harus dilakukan dengan membolak-balikkan sate agar matang merata di semua sisi.
Menurut Aini, kunci dari kelezatan Sate Klathak ala resep ini adalah kesabaran dalam meresapkan bumbu serta teknik pembakaran yang tepat.
Jangan lupa untuk menggunakan bara api yang stabil agar hasil bakaran tidak gosong namun tetap matang sempurna.
Sate Klathak Kambing ala Aini ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat, sambal kecap, dan irisan bawang merah serta tomat segar.
Menu ini bisa menjadi pilihan terbaik untuk santap malam bersama keluarga atau saat berkumpul di akhir pekan.
Selamat mencoba dan rasakan kelezatan sate khas rumahan yang menggugah selera!*