Di rumah makan Padang, dendeng balado sering menjadi menu andalan.
Bahkan, tidak sedikit masyarakat yang menjadikannya oleh-oleh khas dari Sumatera Barat.
Kemasannya pun kini semakin beragam—dari versi vakum untuk keawetan tinggi hingga versi instan siap saji dalam kemasan praktis.
Di luar negeri, dendeng balado juga mulai dikenal luas, terutama di negara-negara dengan diaspora Indonesia yang besar seperti Malaysia, Singapura, Belanda, hingga Australia.
Banyak restoran Indonesia di luar negeri menyertakan dendeng balado dalam menunya sebagai representasi rasa asli Nusantara.
Selain menjadi kebanggaan budaya, dendeng balado juga membuka peluang besar di sektor ekonomi kreatif dan kuliner.
Banyak pelaku UMKM, khususnya di Sumatera Barat, yang mengembangkan usaha dendeng balado dengan merek-merek lokal.
Mereka memanfaatkan media sosial, marketplace, dan kemasan kekinian untuk menjangkau pasar lebih luas.
“Permintaan terus meningkat, apalagi menjelang hari raya atau musim liburan,” ujar Yuni Arifin, pemilik usaha Dendeng Balado Bukittinggi.
“Kami bahkan mengekspor ke beberapa negara lewat jalur online.”
Pemerintah daerah juga melihat potensi ini sebagai salah satu motor penggerak ekonomi lokal.