PALPOS.ID – Dunia kuliner Indonesia kembali diramaikan dengan tren kue kekinian yang menggabungkan cita rasa tradisional dan tampilan modern: Bolu Kukus Ketan Hitam Keju Lumer.
Sajian ini berhasil mencuri perhatian para pecinta kuliner, terutama di kalangan generasi muda yang haus akan sensasi baru namun tetap akrab dengan rasa nusantara.
Kue ini memadukan bahan dasar ketan hitam—yang identik dengan panganan tradisional Indonesia—dengan lelehan keju yang gurih dan menggoda.
Tekstur lembut bolu kukus menyatu dengan rasa manis dan legit dari ketan hitam, sementara topping keju lumer menambahkan lapisan kekayaan rasa yang membuat siapa pun ingin mencicipinya lebih dari satu potong.
BACA JUGA:Kue Putu : Manisnya Tradisi Kuliner Indonesia yang Tak Lekang oleh Waktu
BACA JUGA:Jalangkote : Kelezatan Gorengan Khas Makassar yang Terus Bertahan di Tengah Arus Modernisasi
Bolu kukus ketan hitam sebenarnya bukan barang baru di dunia kuliner nusantara.
Namun, inovasi penambahan keju lumer inilah yang membuatnya kembali naik daun.
Menurut pengamatan tim Kuliner Nusantara, tren ini mulai mencuat dari sebuah toko kue rumahan di daerah Bandung bernama "Dapur Manda".
Sejak pertengahan tahun 2024, Dapur Manda rajin memposting foto-foto bolu kukus ketan hitam keju lumer di akun media sosial mereka.
BACA JUGA:Kue Rangi : Penganan Tradisional Betawi yang Tetap Eksis di Tengah Modernisasi
BACA JUGA:Pempek : Kuliner Legendaris dari Palembang yang Mendunia