Beberapa varian juga menambahkan saus keju kental untuk efek ‘lumer’ yang lebih maksimal.
Bolu kukus ketan hitam keju lumer ternyata memiliki pasar yang cukup luas
. Selain menjadi camilan favorit anak-anak, banyak orang dewasa yang menyukai bolu ini sebagai teman minum teh atau kopi.
"Saya biasanya kurang suka makanan manis, tapi bolu ini beda.
Rasa manisnya pas, dan keju lumer-nya bikin ketagihan," kata Rudi, seorang pegawai kantor di Jakarta yang mengaku sudah memesan bolu ini tiga kali dalam sebulan.
Permintaan juga datang dari kalangan ibu rumah tangga yang ingin menyajikan hidangan spesial di hari libur.
Bahkan, ada beberapa sekolah dan instansi yang memesan bolu ini untuk acara resmi karena dinilai unik dan lezat.
Potensi Bisnis yang Menjanjikan
Melihat tingginya minat masyarakat, bolu kukus ketan hitam keju lumer kini dianggap sebagai peluang bisnis kuliner yang menjanjikan.
Modal produksi relatif kecil, tetapi harga jual bisa mencapai Rp15.000 – Rp25.000 per potong, tergantung topping dan kemasannya.
Beberapa pengusaha rumahan bahkan mulai memasarkan produknya melalui platform digital seperti ShopeeFood, GoFood, dan Tokopedia.