PALPOS.ID - Kuliner Indonesia kembali menunjukkan kekayaan cita rasanya melalui satu sajian yang tengah naik daun di berbagai kota besar: nasi kulit ayam.
Awalnya dianggap sebagai menu sederhana yang biasa disantap di rumah, kini nasi kulit ayam menjelma menjadi primadona kuliner yang digemari berbagai kalangan, dari pelajar hingga pekerja kantoran.
Berbeda dengan hidangan ayam goreng pada umumnya, menu ini menonjolkan bagian kulit ayam yang digoreng renyah hingga keemasan.
Kulit ayam tersebut disajikan di atas nasi putih hangat, lengkap dengan sambal pedas, lalapan, dan terkadang dilengkapi pula dengan telur dadar, kremesan, atau jeroan.
BACA JUGA:Nasi Telur Pontianak : Kuliner Sederhana yang Menjadi Primadona di Kalimantan Barat
BACA JUGA:Donat Crispy, Tren Cemilan Kekinian yang Bikin Lidah Bergoyang
Popularitas nasi kulit ayam melonjak dalam beberapa tahun terakhir, terutama setelah banyak pelaku usaha kuliner mengangkatnya sebagai menu utama.
Berbagai merek seperti Nasi Kulit Syurga, Nasi Kulit Malam Minggu, dan beberapa gerai lokal lainnya sukses memopulerkan menu ini melalui media sosial.
“Sebenarnya ini makanan yang sudah lama ada, cuma dulu ya kita makan di rumah. Tapi ketika dikemas dengan konsep modern, jadi menarik untuk anak muda,” ujar Raka Darmawan, pemilik gerai Nasi Kulit Kenyangin di kawasan Jakarta Selatan.
Raka mengaku memulai usahanya pada tahun 2021 dengan gerobak kecil, dan kini sudah memiliki lima cabang di Jakarta dan sekitarnya.