PALPOS.ID - Di tengah gempuran tren kuliner modern dan makanan cepat saji yang semakin beragam, hidangan rumahan sederhana seperti tumis buncis telur tetap menjadi pilihan utama banyak keluarga Indonesia.
Meskipun tampak sederhana, sajian ini menyimpan kelezatan tersendiri yang memadukan rasa gurih dari telur dan kerenyahan buncis yang segar.
Tumis buncis telur bukan hanya soal rasa, tetapi juga tentang nostalgia, kepraktisan, dan tentu saja, kandungan gizi yang tinggi.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan waktu memasak yang relatif singkat, menu ini sering menjadi andalan ibu rumah tangga untuk menyajikan masakan sehat dalam waktu singkat.
BACA JUGA:Tumis Tauge dan Tahu Telur : Perpaduan Sederhana yang Menggugah Selera dan Penuh Gizi
BACA JUGA:Lezat dan Bergizi, Tumis Buncis Udang Jadi Favorit Masakan Sehat di Rumah
Hidangan tumis buncis telur tidak memiliki sejarah panjang seperti rendang atau sate, tetapi keberadaannya di meja makan masyarakat Indonesia sudah berlangsung sejak lama.
Hidangan ini muncul sebagai hasil kreativitas dapur rumahan yang memanfaatkan bahan seadanya namun tetap bisa menghasilkan makanan lezat dan bergizi.
"Sejak kecil saya sudah terbiasa makan tumis buncis telur buatan ibu," kata Diah Rahmawati, seorang ibu rumah tangga asal Yogyakarta.
"Sampai sekarang pun, saya sering memasaknya untuk anak-anak. Selain mudah, mereka juga suka karena rasanya gurih dan tidak pedas."
BACA JUGA:Capcay Goreng, Hidangan Sejuta Rasa yang Kian Digemari Masyarakat Indonesia
BACA JUGA:Kangkung Cah Sapi Telur Puyuh, Inovasi Kuliner yang Menggoda Lidah Pecinta Makanan Nusantara
Tidak hanya enak, tumis buncis telur juga kaya akan kandungan nutrisi. Buncis dikenal mengandung serat yang tinggi, vitamin C, vitamin A, serta antioksidan yang baik untuk tubuh.
Sementara telur merupakan sumber protein hewani yang mudah diserap oleh tubuh dan sangat baik untuk tumbuh kembang anak.
Menurut ahli gizi dari Universitas Indonesia, Dr. Ardiansyah, M.Gizi, tumis buncis telur merupakan salah satu contoh makanan yang seimbang dalam hal nutrisi.