Garam dan merica secukupnya
Minyak goreng untuk menumis
Cara memasak:
Cuci bersih jamur tiram, lalu peras airnya agar tidak terlalu basah saat ditumis.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan cabai dan jamur tiram. Aduk rata.
Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Masak hingga jamur layu dan bumbu meresap.
Sajikan hangat dengan nasi putih.
Resep ini bisa dimodifikasi sesuai selera. Beberapa orang menambahkan potongan paprika, daun bawang, atau bahkan santan untuk rasa yang lebih gurih.
Tak sedikit pula yang menjadikan tumis jamur tiram sebagai topping mie, nasi goreng, atau salad.
Kandungan Gizi dan Manfaat Kesehatan
Jamur tiram tidak hanya enak dan mudah diolah, tetapi juga mengandung banyak nutrisi. Dalam 100 gram jamur tiram, terdapat sekitar:
3,3 gram protein
0,4 gram lemak
6 gram karbohidrat
1,3 gram serat