“Bagi yang vegetarian atau mengurangi daging, ini pilihan ideal,” jelas dr. Luthfi Rahman, ahli gizi dari Universitas Indonesia. “Asal tidak berlebihan dalam penggunaan minyak dan garam, Sambal Tahu Balado bisa menjadi lauk sehat yang menambah nafsu makan.”
Lebih dari sekadar makanan, Sambal Tahu Balado kini menjadi simbol kreativitas kuliner Indonesia — bagaimana bahan sederhana bisa disulap menjadi sajian yang menggugah selera dan punya nilai budaya tinggi.
Dalam setiap suapannya, tersimpan perpaduan rasa, tradisi, dan inovasi yang merepresentasikan semangat masyarakat Indonesia: sederhana, hangat, dan berani bereksperimen.