Setelah diisi, gyoza biasanya dimasak dengan metode pan-fry atau digoreng setengah matang, lalu dikukus sebentar agar teksturnya tetap lembut di dalam namun renyah di luar.
BACA JUGA:Kwetiau Kerang Jadi Primadona Kuliner Malam, Penjual Raup Omzet Puluhan Juta per Bulan
BACA JUGA:Gulai Kepala Kakap, Kuliner Tradisional yang Terus Menggugah Selera di Tengah Tren Makanan Modern
Sedangkan chili oil dibuat dengan cara memanaskan minyak goreng dan mencampurkan cabai merah kering, bawang putih, jahe, dan rempah lain.
Minyak panas ini kemudian dituangkan di atas gyoza matang sehingga aroma pedasnya langsung menyeruak saat disajikan.
Gyoza Chili Oil cepat populer karena mampu menarik berbagai kalangan. Tidak hanya penggemar pedas, tetapi juga pecinta makanan Jepang yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda. Media sosial memainkan peran penting dalam popularitas hidangan ini.
Banyak food vlogger dan influencer membagikan pengalaman mereka mencicipi gyoza chili oil, lengkap dengan testimoni tentang rasa pedas yang “nendang” dan aroma yang menggoda.
Ria, seorang mahasiswa yang gemar mencoba makanan baru, mengaku langsung jatuh cinta saat mencicipi gyoza chili oil.
"Awalnya takut terlalu pedas, tapi ternyata rasanya seimbang. Ada rasa gurih, manis, dan pedasnya pas. Bahkan teman-teman saya sampai minta pesan lagi," ujarnya.
Selain itu, tren fusion food atau makanan hasil perpaduan budaya kuliner juga membuat gyoza chili oil menarik.
Kombinasi teknik memasak Jepang dengan bumbu pedas khas Asia Tenggara memberi sensasi baru yang jarang ditemui.
Restoran-restoran pun mulai mengembangkan variasi, seperti gyoza isi seafood dengan chili oil pedas manis, atau versi vegetarian dengan jamur dan tahu.
Tren gyoza chili oil tidak hanya menarik perhatian konsumen, tetapi juga membuka peluang bisnis kuliner.
Banyak restoran mulai menambahkan menu ini sebagai menu andalan, bahkan beberapa membuka outlet khusus gyoza dengan berbagai varian chili oil.
Dalam satu bulan pertama, beberapa restoran melaporkan peningkatan penjualan hingga 30% sejak menghadirkan menu ini.
Menurut pengamat kuliner, Fajar Nugroho, keunikan rasa dan daya tarik visual dari gyoza chili oil membuatnya mudah viral di media sosial.