Saus tiram yang sudah lama digunakan dalam berbagai masakan Asia mampu menyatu dengan karakter gurita, menciptakan hidangan yang modern namun tetap membumi.
“Ini adalah bukti bahwa kekayaan laut Indonesia masih sangat luas untuk dieksplorasi,” kata seorang pengamat kuliner.
Dengan cita rasa yang lezat, nilai gizi yang tinggi, serta potensi ekonomi yang menjanjikan, gurita saus tiram diprediksi akan terus bertahan sebagai salah satu menu andalan seafood di Indonesia.
Selama diolah dengan bijak dan didukung oleh pengelolaan laut yang berkelanjutan, hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan manfaat bagi banyak pihak, dari nelayan hingga penikmat kuliner.