1 batang daun bawang
Seledri secukupnya
Pelengkap:
Soun rebus
Jamur kuping iris
Bawang goreng
Sambal cabai rawit
Cara Membuat:
Campur ikan giling, bawang putih, putih telur, garam, gula, lada, dan air es. Aduk hingga rata.
Masukkan sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dibentuk.
Ambil adonan, bentuk kecil memanjang atau bulat.
Rebus dalam air mendidih hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
Didihkan air kuah, masukkan bawang putih dan bawang merah.
Tambahkan tekwan, jamur kuping, soun, garam, dan merica.
Sajikan panas dengan taburan daun bawang, seledri, bawang goreng, dan sambal.