PALPOS.CO - Di tengah naiknya harga bahan pangan dan kebutuhan hidup, masyarakat kembali melirik menu-menu sederhana yang tetap lezat dan mengenyangkan.
Salah satu hidangan yang belakangan ini semakin populer adalah telur bumbu saos pedas manis. Menu berbahan dasar telur ini dinilai praktis, ekonomis, dan mudah dikreasikan sesuai selera keluarga Indonesia.
Telur dikenal sebagai salah satu sumber protein hewani yang paling terjangkau. Hampir setiap rumah tangga menyimpannya sebagai bahan makanan utama.
Namun, jika biasanya telur hanya digoreng atau direbus, kini banyak orang berinovasi dengan menghadirkan cita rasa baru lewat perpaduan saus pedas dan manis yang menggugah selera.
BACA JUGA:Telur Puyuh Sambal Balado, Lauk Sederhana yang Kian Digemari di Tengah Tren Kuliner Pedas
BACA JUGA:Ayam Goreng Daun Jeruk : Perpaduan Aroma Tradisional dan Tren Kuliner Modern
Hidangan telur bumbu saos pedas manis umumnya dibuat dari telur ceplok atau telur dadar yang digoreng terlebih dahulu hingga matang.
Setelah itu, telur dimasak kembali bersama tumisan bawang putih, bawang bombai, cabai, saus tomat, saus sambal, dan tambahan gula serta kecap manis.
Kombinasi rasa pedas, gurih, dan manis inilah yang menjadi daya tarik utama menu ini.
Menurut sejumlah pelaku usaha kuliner rumahan, permintaan terhadap menu berbahan telur mengalami peningkatan dalam beberapa bulan terakhir.
BACA JUGA:Nasi Timbel, Warisan Kuliner Sunda yang Tetap Menggugah Selera di Tengah Modernisasi
BACA JUGA:Tumis Oncom Leunca Pedas : Sajian Sederhana yang Menggugah Selera dan Sarat Cita Rasa Sunda
Rina (34), pemilik katering rumahan di Jakarta Timur, mengungkapkan bahwa telur saos pedas manis menjadi salah satu menu favorit pelanggan.
“Banyak pelanggan yang pesan karena rasanya cocok untuk semua usia. Anak-anak suka karena ada manisnya, orang dewasa suka karena pedasnya bisa disesuaikan,” ujarnya saat ditemui, Selasa (12/2).
Selain rasanya yang fleksibel, proses pembuatannya pun relatif cepat. Dalam waktu kurang dari 30 menit, hidangan sudah dapat disajikan.