“Awalnya saya coba sebagai menu tambahan. Ternyata respons pelanggan sangat bagus, terutama anak muda. Sekarang justru jadi menu paling laris,” ujarnya.
BACA JUGA:Risol Ayam Suwir, Camilan Klasik yang Kian Digemari Lintas Generasi
BACA JUGA:Sop Ayam : Hidangan Sederhana yang Menghangatkan Nusantara
Fenomena meningkatnya minat terhadap udang keju turut membuka peluang usaha baru.
Modal yang relatif terjangkau serta proses pembuatan yang tidak terlalu rumit membuat banyak orang tertarik mencoba bisnis ini dari rumah.
Harga jual udang keju di pasaran pun bervariasi, mulai dari Rp15 ribu hingga Rp35 ribu per porsi, tergantung ukuran dan jenis keju yang digunakan.
Beberapa pelaku usaha bahkan menghadirkan varian premium dengan tambahan saus khusus seperti saus mentai, saus pedas manis, atau saus keju ekstra.
Pengamat kuliner dari Jakarta, Andi Wijaya, menilai bahwa tren udang keju menunjukkan pergeseran preferensi konsumen terhadap makanan ringan yang tidak hanya enak, tetapi juga memiliki tampilan menarik untuk media sosial.
“Faktor visual sangat penting. Ketika keju ditarik dan terlihat lumer, itu menjadi daya tarik tersendiri, terutama di platform seperti Instagram dan TikTok,” jelasnya.
Selain lezat, udang juga dikenal sebagai sumber protein yang baik. Udang mengandung protein tinggi, rendah lemak, serta kaya akan mineral seperti selenium dan yodium.
Namun, proses penggorengan dan tambahan keju tentu meningkatkan kandungan kalori dan lemak pada hidangan ini.
Ahli gizi menyarankan agar udang keju tetap dikonsumsi secara bijak. Menggunakan teknik memasak alternatif seperti air fryer atau memanggang dapat menjadi pilihan untuk mengurangi kadar minyak.
Selain itu, memilih keju dengan kandungan lemak lebih rendah juga dapat membantu menjaga asupan kalori.
Bagi masyarakat yang memiliki alergi seafood, konsumsi udang keju tentu perlu dihindari. Penting pula memastikan udang yang digunakan dalam kondisi segar untuk menghindari risiko keracunan makanan.
Seiring meningkatnya popularitas, berbagai inovasi udang keju terus bermunculan. Ada yang menyajikannya dalam bentuk bola-bola kecil, ada pula yang dibuat seperti sate atau digulung menyerupai corndog.
Beberapa restoran bahkan menyajikan udang keju sebagai topping nasi atau pasta.