Cara Membuat:
BACA JUGA:Nikmat dan Hemat! Cara Membuat Sate Ayam Kuah Kacang Sendiri di Rumah untuk Sekeluarga
BACA JUGA:Ayam Pop, Kelezatan Sederhana dari Ranah Minang yang Mendunia
1. Siapkan ketan; Cuci bersih beras ketan hingga airnya jernih. Tiriskan.
2. Masak ketan; Masak ketan dengan santan yang telah dicampur sari pandan dan sedikit garam. Aduk rata agar santan meresap sempurna dan ketan matang merata. Garam berfungsi menambah cita rasa gurih sehingga rasa ketan lebih seimbang.
3. Cetak dan dinginkan; Setelah ketan matang dan pulen, masukkan ke dalam cetakan agar mudah dibentuk. Tekan hingga padat. Biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan, lalu iris sesuai selera.
4. Siapkan kelapa parut; Campurkan kelapa parut dengan sedikit garam, aduk rata. Kukus kelapa beberapa menit agar lebih tahan lama dan cita rasanya semakin gurih.
5. Balut ketan; Gulingkan irisan ketan ke dalam kelapa kukus hingga seluruh permukaan tertutup rata. Susun rapi di dalam wadah saji.
6. Tambahkan gula merah (opsional); Jika ingin sensasi gurih manis, siram atau cocol dengan gula merah/aren yang telah dimasak hingga cair.
Kenapa Cocok Jadi Takjil?
Mengenyangkan namun tetap ringan
Aroma pandan alami yang harum
Perpaduan gurih dan manis yang pas
Tahan disimpan beberapa jam
Ketan pandan balut kelapa ini bukan sekadar camilan, tapi juga sajian tradisional yang membawa nostalgia. Dengan bahan sederhana dan proses yang tidak terlalu rumit, Anda sudah bisa menghadirkan takjil spesial di meja berbuka.
Selamat mencoba dan semoga momen berbuka puasa Anda semakin hangat bersama keluarga.