60 gram tepung terigu
BACA JUGA:Sensasi Soto Ayam Ceker, Kuliner Tradisional yang Menggoda Selera
BACA JUGA:Tumis Sayur Sawi Putih, Masakan Sederhana yang Kaya Gizi dan Rasa
100 ml santan kental
1 butir telur ayam
Cara Membuat:
Haluskan singkong yang telah dikukus atau direbus hingga benar-benar lembut dan tidak bergerindil.
Masukkan bawang putih bubuk, garam halus, margarin, tepung tapioka, tepung terigu, santan kental, dan telur.
Aduk semua bahan hingga tercampur rata, lalu uleni sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.
Ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat kecil sesuai selera.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil hingga sedang.
Goreng bola-bola singkong hingga berwarna kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan agar minyak berlebih turun sempurna.
Sajikan selagi hangat agar cita rasanya semakin terasa. Untuk menambah sensasi kekinian, taburkan topping bubuk balado, jagung manis, keju bubuk, atau bumbu sesuai selera keluarga.
Tips Agar Bola-Bola Singkong Lebih Sempurna
Pastikan singkong benar-benar empuk sebelum dihaluskan agar teksturnya lembut.