Selain lezat, hidangan ini juga memiliki nilai gizi yang cukup baik. Ikan teri dikenal sebagai sumber kalsium dan protein, sedangkan kacang tanah mengandung lemak sehat dan energi yang tinggi.
BACA JUGA:Rendang, Warisan Kuliner Nusantara yang Mendunia
BACA JUGA:Ayam Balado Kembali Populer, Kuliner Tradisional yang Tak Lekang oleh Waktu
Meski demikian, para ahli gizi tetap mengingatkan agar konsumsi teri kacang balado dilakukan secara bijak, mengingat kandungan garam dan minyaknya yang cukup tinggi.
Tren meningkatnya popularitas teri kacang balado juga didorong oleh media sosial.
Banyak konten kreator kuliner yang membagikan resep serta ulasan produk ini, sehingga menarik perhatian lebih luas.
Video pendek yang menampilkan proses memasak hingga suara renyah saat digigit kerap menjadi viral dan meningkatkan minat masyarakat untuk mencoba.
Tidak hanya itu, teri kacang balado juga mulai dilirik sebagai oleh-oleh khas daerah.
Sejumlah produsen bahkan mengembangkan varian rasa baru, seperti balado ekstra pedas, manis gurih, hingga varian dengan tambahan daun jeruk untuk aroma yang lebih segar.
Inovasi ini menunjukkan bahwa makanan tradisional dapat terus berkembang tanpa kehilangan identitas aslinya.
Di sisi lain, meningkatnya permintaan juga membawa tantangan tersendiri bagi para produsen. Ketersediaan bahan baku seperti ikan teri berkualitas dan kacang tanah menjadi faktor penting yang harus dijaga.
Fluktuasi harga bahan baku di pasar juga dapat mempengaruhi harga jual produk akhir.
Pemerintah melalui berbagai program pemberdayaan UMKM turut mendorong pelaku usaha untuk meningkatkan kualitas dan daya saing produk mereka.
Pelatihan pengemasan, pemasaran digital, hingga sertifikasi halal menjadi langkah penting dalam memperluas pasar, baik di dalam negeri maupun luar negeri.
“Produk seperti teri kacang balado punya potensi ekspor yang besar. Tinggal bagaimana kita menjaga kualitas dan konsistensi rasa,” ujar seorang perwakilan dari dinas terkait.
Ia menambahkan bahwa makanan khas Indonesia memiliki daya tarik tersendiri di pasar internasional, terutama bagi diaspora dan pecinta kuliner Asia.