Meski demikian, tingginya harga tidak menyurutkan minat pembeli. Banyak konsumen yang rela membayar lebih demi merasakan sensasi kuliner yang sedang tren tersebut.
BACA JUGA:Resep Cumi Tahu Gurih Pedas, Menu Rumahan Praktis yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Tumis Pakcoy Saus Tiram, Menu Sehat, Praktis, dan Lezat yang Kian Digemari
Di sisi lain, para koki dan penggiat kuliner melihat fenomena ini sebagai peluang untuk berinovasi.
Dini Rahmawati (32), seorang pemilik rumah makan di Palembang, mengaku mulai memasukkan gulai cumi bunting ke dalam menu andalannya sejak awal tahun.
“Respon pelanggan sangat positif. Banyak yang penasaran karena tampilannya unik, apalagi saat dibelah terlihat telur cuminya,” jelasnya.
Dini menjelaskan bahwa proses memasak cumi bunting memerlukan perhatian khusus agar teksturnya tetap lembut dan tidak overcooked.
Ia memilih menggunakan api sedang dan waktu memasak yang tidak terlalu lama agar telur di dalam cumi tetap utuh dan tidak pecah.
“Kalau terlalu lama dimasak, teksturnya jadi keras dan rasanya berkurang,” tambahnya.
Fenomena ini juga mendapat perhatian dari ahli gizi. Menurut beberapa penelitian, cumi-cumi merupakan sumber protein yang baik serta mengandung vitamin dan mineral penting seperti vitamin B12, selenium, dan zat besi.
Namun, konsumsi cumi juga perlu diperhatikan karena kandungan kolesterolnya yang cukup tinggi. Oleh karena itu, masyarakat diimbau untuk mengonsumsinya secara bijak dan tidak berlebihan.
Selain itu, meningkatnya permintaan cumi bunting turut menimbulkan kekhawatiran terkait keberlanjutan sumber daya laut.
Beberapa pemerhati lingkungan mengingatkan bahwa penangkapan cumi yang sedang bertelur secara masif dapat berdampak pada populasi cumi di alam.
Jika tidak diatur dengan baik, hal ini berpotensi mengganggu keseimbangan ekosistem laut.
Menanggapi hal tersebut, Dinas Kelautan dan Perikanan setempat mengimbau para nelayan untuk tetap memperhatikan praktik penangkapan yang berkelanjutan.
Edukasi mengenai pentingnya menjaga siklus reproduksi biota laut juga terus digencarkan agar sumber daya tetap terjaga untuk generasi mendatang.