Seorang ibu rumah tangga di Jakarta, Rina (42), mengatakan bahwa sop ayam menjadi salah satu menu yang cukup sering ia masak untuk keluarganya.
BACA JUGA:Ikan Patin Sambal, Sajian Sederhana yang Semakin Diminati Pecinta Kuliner Nusantara
BACA JUGA:Pangsit Udang, Kuliner Gurih yang Terus Digemari Masyarakat
Menurutnya, makanan tersebut praktis karena dapat dinikmati oleh anggota keluarga dari berbagai usia.
“Kalau membuat sop ayam, anak-anak juga biasanya mau makan karena ada wortel, kentang, dan ayam. Kuahnya juga tidak terlalu berat,” ujar Rina.
Tidak hanya dari sisi kepraktisan, sop ayam juga kerap dipilih karena dapat menjadi salah satu cara untuk mengonsumsi sayuran dalam satu hidangan.
Kandungan gizi tentu bergantung pada bahan dan jumlah yang digunakan, tetapi ayam dapat menjadi sumber protein, sedangkan sayuran memberikan berbagai vitamin, mineral, serta serat.
Namun, masyarakat tetap perlu memperhatikan cara pengolahan dan jumlah bahan tambahan yang digunakan. Penggunaan garam secara berlebihan, misalnya, dapat meningkatkan kandungan natrium dalam makanan.
Begitu pula dengan tambahan bahan seperti penyedap, saus, atau makanan olahan yang dapat meningkatkan kandungan garam maupun kalori.
Pedagang makanan juga melihat sop ayam sebagai menu yang memiliki pasar cukup luas. Karena bahan dasarnya sederhana, hidangan tersebut dapat dijual dengan berbagai variasi harga sesuai dengan ukuran porsi dan bahan tambahan.
Sop ayam dengan potongan ayam dan sayuran biasanya menjadi pilihan bagi konsumen yang menginginkan makanan hangat dengan harga terjangkau.
Di sejumlah daerah, sop ayam juga memiliki variasi yang berbeda. Ada yang menggunakan kuah bening dengan bumbu sederhana, sementara daerah lain memiliki versi dengan rempah yang lebih kuat.
Perbedaan tersebut menunjukkan bahwa satu jenis hidangan dapat berkembang mengikuti tradisi dan kebiasaan masyarakat setempat.
Tren kuliner di media sosial turut membuat makanan tradisional seperti sop ayam kembali mendapatkan perhatian.
Foto dan video proses memasak sop ayam sering dibagikan karena tampilannya yang sederhana tetapi menggugah selera.
Beberapa kreator kuliner juga membuat variasi sop ayam dengan tambahan bahan modern tanpa menghilangkan karakter utama hidangan tersebut.