Dendeng Balado Semakin Mendunia, UMKM Sumatera Barat Berharap Produksi Terus Melonjak

Dari sisi wisata kuliner, dendeng balado tetap menjadi menu favorit bagi para pelancong yang datang ke Sumatera Barat.

Banyak restoran dan rumah makan khas Minang menawarkan versi dendeng balado mereka masing-masing, mulai dari yang bercita rasa tradisional hingga yang lebih modern.

Beberapa tempat bahkan menyajikan demo memasak, memperlihatkan bagaimana dendeng diiris, dijemur, dan dipadukan dengan sambal balado segar, sehingga wisatawan dapat merasakan pengalaman kuliner yang lebih lengkap.

Dengan tren kuliner Nusantara yang semakin populer di dalam dan luar negeri, dendeng balado diyakini akan semakin menguatkan posisinya sebagai ikon kuliner Sumatera Barat.

Keberhasilan UMKM memanfaatkan peluang pasar, didukung inovasi, teknologi pengemasan, dan strategi pemasaran digital, membuat produk ini berpotensi menjadi komoditas ekspor unggulan.

Bagi masyarakat Minang, dendeng balado bukan sekadar makanan, tetapi bagian dari identitas budaya yang diwariskan turun-temurun.

Kini, cita rasa khas itu tidak hanya dinikmati di tanah kelahirannya, tetapi juga merambah berbagai negara, memperkenalkan kelezatan kuliner Nusantara ke seluruh dunia.

Dengan dukungan berkelanjutan dan kolaborasi antar pelaku usaha, dendeng balado diprediksi akan terus berkembang dan menjadi kebanggaan kuliner Indonesia di kancah internasional.

Sumber: