Tempe Mendoan, Kuliner Tradisional Banyumas yang Terus Bertahan di Tengah Modernisasi
Tempe mendoan.-Fhoto: Istimewa-
Namun demikian, para pelaku usaha mendoan juga menghadapi sejumlah tantangan, seperti kenaikan harga kedelai sebagai bahan baku utama tempe.
Fluktuasi harga kedelai kerap memengaruhi biaya produksi dan keuntungan pedagang. Meski begitu, sebagian besar pedagang memilih bertahan dengan menyesuaikan ukuran atau jumlah penjualan tanpa mengurangi kualitas rasa.
Di tengah perkembangan zaman, tempe mendoan tetap menjadi simbol kuliner tradisional yang mampu beradaptasi tanpa kehilangan jati dirinya.
Kehadirannya tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mengingatkan akan pentingnya menjaga warisan budaya lokal.
Dengan dukungan masyarakat dan pemerintah, tempe mendoan diyakini akan terus bertahan dan menjadi kebanggaan Banyumas di masa mendatang.
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Sumber:
- Share:
