Tumis Pakcoy Telur, Menu Sederhana yang Kian Digemari Masyarakat

Bahan-bahannya pun mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket dengan harga terjangkau.

Untuk membuat tumis pakcoy telur, bahan yang diperlukan antara lain dua hingga tiga bonggol pakcoy, dua butir telur, bawang putih, bawang merah, garam, gula, serta sedikit saus tiram atau kecap asin sesuai selera.

BACA JUGA:Bola-Bola Singkong Gurih, Inovasi Camilan Tradisional yang Bikin Nagih

BACA JUGA:Tempe Goreng Pedas Gurih, Menu Merakyat yang Jadi Andalan Anak Indekos

Beberapa orang juga menambahkan cabai untuk memberikan sensasi pedas.

Langkah memasaknya cukup sederhana. Pertama, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Kemudian masukkan telur dan orak-arik hingga setengah matang.

Setelah itu, tambahkan potongan pakcoy dan aduk rata. Bumbui dengan garam, gula, dan saus tiram. Masak hingga pakcoy layu namun tetap berwarna hijau segar. Sajikan hangat bersama nasi putih.

Menariknya, tumis pakcoy telur juga fleksibel untuk dikreasikan. Ada yang menambahkan potongan ayam, udang, tahu, atau jamur untuk memperkaya rasa dan nilai gizi.

Di beberapa restoran, menu ini bahkan dikombinasikan dengan saus bawang putih spesial atau minyak wijen agar aroma semakin harum.

Di media sosial, berbagai unggahan mengenai resep tumis pakcoy telur juga ramai dibagikan.

Banyak warganet membagikan tips agar pakcoy tetap hijau dan tidak terlalu lembek saat dimasak.

Salah satu trik yang kerap dibagikan adalah memasak dengan api besar dalam waktu singkat agar tekstur sayur tetap renyah.

Para pedagang sayur di sejumlah pasar mengaku penjualan pakcoy meningkat dalam beberapa bulan terakhir.

“Sekarang banyak ibu-ibu cari pakcoy. Katanya buat tumis campur telur, simpel dan sehat,” ujar seorang pedagang di Pasar Minggu, Jakarta Selatan.

Tak hanya untuk konsumsi rumah tangga, beberapa pelaku usaha katering rumahan juga memasukkan tumis pakcoy telur dalam daftar menu sehat mereka.

Sumber: