Resep Kue Ubi : Manis dan Gurih untuk Berbuka Puasa atau Lebaran

BACA JUGA:Segarkan Hari Berbuka Puasa Anda dengan Minuman Segar dan Sehat

1. Kukus ubi hingga empuk, lalu haluskan atau blender bersama gula pasir. Tambahkan sedikit santan agar proses blending lebih mudah.

2. Tuangkan campuran ubi ke dalam wadah, lalu tambahkan tepung tapioka, tepung beras, garam, dan vanili. Tambahkan sisa santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.

3. Saring adonan untuk memastikan tidak ada gumpalan tepung. Kemudian masukkan ke dalam cetakan dan kukus hingga matang.

4. Sambil menunggu kue mengental, siapkan lapisan putihnya. Campur semua bahan lapisan, aduk hingga merata, lalu saring.

Setelah adonan pertama dikukus selama 10 menit, tambahkan adonan lapisan putih yang sudah disaring. Kukus kembali selama 15 menit hingga matang sempurna.

Dengan langkah-langkah yang sederhana, kue ubi manis dan gurih siap untuk disajikan.

Resep diatas disadur dari akun Instagram Lovvelia Indah Nestiti yang dishare melalui vidio reel.

Selamat mencoba di rumah dan nikmati kelezatan kue tradisional ini bersama keluarga tercinta. Semoga menjadi hidangan yang menyenangkan di momen berharga seperti lebaran nanti. (***)

Sumber: