Chole : Hidangan Khas India yang Menggugah Selera

PALPOS.ID - India, dengan keragaman budaya dan tradisinya, juga dikenal dengan kekayaan kuliner yang menggoda selera.

Salah satu hidangan yang sangat populer di kalangan pecinta makanan internasional adalah Chole.

Hidangan ini tidak hanya terkenal di India, tetapi juga sudah dikenal luas di berbagai negara, termasuk Indonesia.

Chole, yang merupakan masakan berbahan dasar kacang chickpea (kacang arab), menyajikan rasa yang kaya dan kompleks yang dipadukan dengan berbagai rempah-rempah khas India.

BACA JUGA:Menjelajahi Rasa India Lewat Chaat: Camilan Jalanan yang Meledak di Lidah

BACA JUGA:Kulfi : Sensasi Es Krim Klasik India yang Meleleh di Lidah Penikmat Dunia

Artikel ini akan mengulas lebih dalam tentang sejarah, bahan, cara pembuatan, serta variasi Chole yang membuatnya menjadi hidangan yang sangat digemari.

Chole atau dalam beberapa daerah disebut juga dengan "Chana Masala," memiliki sejarah yang panjang dalam kuliner India.

Hidangan ini berasal dari wilayah Punjab di India utara dan Pakistan.

Sejak dahulu, Chole telah menjadi makanan yang mengenyangkan dan bergizi, terutama bagi masyarakat kelas pekerja yang membutuhkan asupan energi yang cukup besar.

BACA JUGA:Kheer : Hidangan Manis Khas India yang Kaya Tradisi dan Rasa

BACA JUGA:Sev Puri : Makanan Kecil Penuh Rasa dari India yang Menyegarkan Selera

Kacang chickpea sendiri sudah dikenal di India sejak ribuan tahun lalu, bahkan tercatat dalam teks-teks kuno sebagai salah satu bahan pangan yang penting.

Awalnya, Chole disajikan sebagai hidangan sehari-hari yang mudah diakses, menggunakan bahan-bahan lokal yang murah dan mudah ditemukan.

Sumber: