Sambal Krecek : Kuliner Khas Yogyakarta yang Menggoda Selera dan Kaya Rempah

Namun demikian, bagi penderita kolesterol tinggi atau tekanan darah tinggi, sebaiknya konsumsi sambal krecek dibatasi atau dikombinasikan dengan sayur-sayuran segar.

Seiring berkembangnya tren kuliner, sambal krecek kini mulai banyak dijajakan dalam berbagai bentuk.

Mulai dari hidangan restoran hingga makanan kemasan siap saji.

Bahkan, sambal krecek dalam bentuk instan atau frozen food kini dapat ditemukan di berbagai e-commerce kuliner.

Popularitas sambal krecek juga merambah ke luar Jawa.

Banyak rumah makan di Jakarta, Bandung, hingga Bali yang menyajikan gudeg lengkap dengan sambal kreceknya sebagai menu andalan.

Tak sedikit pula turis mancanegara yang tertarik mencicipi makanan ini karena keunikannya.

Untuk mendapatkan rasa sambal krecek yang otentik, gunakan krecek atau kerupuk kulit berkualitas tinggi yang tidak berbau amis.

Gunakan santan dari kelapa segar untuk menghasilkan kuah yang gurih dan legit.

Sajikan sambal krecek dalam keadaan hangat, bersama nasi putih, gudeg, telur pindang, dan areh (kuah santan kental khas Yogyakarta) untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Jika ingin menyimpan sambal krecek dalam waktu lama, simpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas.

Sambal krecek bisa tahan hingga tiga hari bila disimpan dengan benar.

Sambal krecek adalah warisan kuliner Nusantara yang kaya akan rasa dan sejarah.

Lebih dari sekadar pelengkap gudeg, sambal krecek merupakan hidangan yang layak mendapat perhatian lebih dalam dunia kuliner Indonesia.

Baik sebagai sajian rumahan maupun menu restoran, sambal krecek selalu berhasil memikat hati para penikmat masakan tradisional.

Sumber: