Tahu Isi Ayam Suwir, Cemilan Rakyat Yang Kini Semakin Ngehits Di Berbagai Kalangan

“Saya pernah bawa tahu isi ayam suwir ini ke luar negeri waktu ke Malaysia. Teman-teman di sana suka sekali.

Katanya, rasanya unik dan sangat Indonesia,” kata Ardian Prasetyo (30), seorang pekerja migran yang pulang kampung ke Yogyakarta.

 

Fenomena tahu isi ayam suwir ini juga membuka peluang usaha baru.

Banyak pedagang kaki lima maupun online food seller yang mulai menjadikan camilan ini sebagai salah satu produk unggulan.

 

Di media sosial, terutama TikTok dan Instagram, banyak video viral yang menampilkan proses pembuatan tahu isi ayam suwir.

Netizen pun antusias mencoba membuatnya sendiri di rumah atau membelinya secara daring.

 

Tak sedikit pula pelaku usaha kuliner yang menjadikan tahu isi ayam suwir sebagai frozen food.

Dengan cara ini, konsumen bisa membeli dalam jumlah banyak dan menyimpannya di freezer, untuk digoreng kapan saja.

 

Menurut data dari Dinas Koperasi dan UKM DKI Jakarta, tren produk camilan inovatif seperti tahu isi ayam suwir ini mengalami peningkatan permintaan hingga 30% dalam kurun waktu satu tahun terakhir.

 

Meski prospeknya cerah, pelaku usaha tahu isi ayam suwir juga menghadapi tantangan, terutama dari sisi bahan baku.

Sumber: