Ikan Bakar Jimbaran : Kuliner Legendaris Bali yang Menggoda Selera Wisatawan

PALPOS.CO - Pantai Jimbaran, yang terkenal dengan pasir putihnya dan pemandangan matahari terbenam yang memukau, bukan hanya menjadi destinasi wisata bagi para pecinta pantai, tetapi juga surganya bagi para penikmat kuliner laut.

Salah satu ikon kuliner yang menjadi daya tarik utama di kawasan ini adalah Ikan Bakar Jimbaran.

Hidangan sederhana namun penuh cita rasa ini telah menjadi magnet bagi wisatawan lokal maupun mancanegara, menawarkan pengalaman bersantap di tepi pantai yang tak terlupakan.

Ikan Bakar Jimbaran sebenarnya lahir dari tradisi nelayan lokal Bali. Nelayan di Jimbaran sejak lama menangkap ikan segar dari perairan sekitar Bali, seperti kerapu, baronang, kakap, dan gurami, yang kemudian dibakar langsung di atas arang panas.

BACA JUGA:Ikan Patin Sambal Kemangi, Perpaduan Cita Rasa Nusantara yang Kian Digemari

BACA JUGA:Cumi Asin Cabe Ijo Kian Populer, Dari Dapur Rumahan hingga Menu Andalan Restoran

Awalnya, hidangan ini hanya dikonsumsi oleh warga lokal, terutama keluarga nelayan. Namun, seiring berkembangnya industri pariwisata Bali pada akhir 1980-an, hidangan ini mulai diperkenalkan kepada wisatawan yang berkunjung ke Jimbaran.

Salah satu keistimewaan Ikan Bakar Jimbaran adalah kesederhanaannya dalam penyajian tetapi kaya akan rasa.

Ikan segar dibersihkan dan dibumbui dengan rempah khas Bali, seperti bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, kunyit, dan jeruk nipis.

Kemudian, ikan dibungkus dengan daun pisang dan dibakar di atas arang yang menambah aroma khas asap bakar. Hasilnya adalah ikan yang matang sempurna, lembut di dalam, namun memiliki aroma asap yang menggoda dari luar.

BACA JUGA:Tempe Orek Sambel Ijo, Kuliner Sederhana yang Kian Digemari Masyarakat

BACA JUGA:Pangsit Chili Oil, Tren Kuliner Pedas yang Menggoda Lidah di Tengah Kota

Salah satu hal yang membuat Ikan Bakar Jimbaran begitu istimewa adalah pengalaman menyantapnya langsung di tepi pantai.

Jimbaran memiliki deretan restoran pinggir pantai yang disebut “warung ikan bakar”, di mana pengunjung bisa memilih ikan segar yang mereka inginkan, kemudian ikan tersebut dibakar sesuai selera.

Sumber: