Kandungan zat besi yang terdapat dalam jamur kuping dapat membantu mencegah anemia dan meningkatkan produksi sel darah merah dalam tubuh.
7. Mengurangi stress
Kandungan vitamin B2 dalam jamur kuping dapat membantu mendukung sistem kekebalan tubuh dan mengurangi stres.
8. Penangkal radikal bebas
Vitamin B2 yang terdapat dalam jamur kuping juga memiliki sifat antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
9. Mengobati stroke dan penyakit jantung
Jamur kuping dapat membantu mengurangi risiko penyumbatan arteri dan pembuluh darah, sehingga dapat mengobati stroke dan penyakit jantung.
10. Menghilangkan efek racun
Jamur kuping dapat digunakan sebagai penangkal racun dalam berbagai olahan makanan.
11. Mendukung pertumbuhan tanaman
Jamur kuping dapat digunakan sebagai bahan pangan bagi tanaman sekitarnya, sehingga dapat mendukung pertumbuhan dan keuntungan tanaman tersebut.
12. Mengobati hipertensi
Jamur kuping dapat membantu mengobati hipertensi dengan mengurangi kadar kolesterol dan glukosa dalam darah.
Jamur kuping tidak hanya lezat sebagai bahan masakan, tetapi juga memiliki kandungan nutrisi dan manfaat kesehatan yang luar biasa.
Dengan kaya akan protein, vitamin, mineral, dan polisakarida, jamur kuping dapat menjadi tambahan yang berharga dalam pola makan sehat. *