Proses pembuatan strawberry cookies sebenarnya cukup sederhana, tetapi memerlukan perhatian khusus agar kue yang dihasilkan memiliki rasa yang sempurna.
BACA JUGA:Kue Semprit Maizena Pandan Keju Paduan Rasa Lezat dan Tekstur Lembut yang Menggoda Selera
BACA JUGA:Kue Garpu Jadul Cita Rasa Nostalgia yang Tetap Menggugah Selera
Bahan utama untuk membuat strawberry cookies adalah tepung terigu, mentega, gula, telur, dan, yang paling penting, strawberry.
Ada dua cara umum untuk memasukkan rasa strawberry ke dalam cookies: menggunakan pure strawberry atau menggunakan potongan buah strawberry segar.
Untuk membuat strawberry cookies yang sempurna, pertama-tama bahan kering seperti tepung, baking powder, dan garam dicampur bersama.
Di sisi lain, mentega yang telah dilelehkan dicampurkan dengan gula, dan kemudian telur ditambahkan untuk memberi kelembutan pada adonan.
Setelah itu, potongan strawberry segar atau pure strawberry ditambahkan ke dalam adonan.
Pada beberapa resep, terdapat juga tambahan perasa vanili atau jus lemon untuk memberikan aroma yang lebih khas pada kue.
Setelah adonan tercampur rata, adonan tersebut dibentuk bulat-bulat kecil dan disusun di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
Beberapa resep juga menyarankan untuk menambahkan sedikit cokelat chip atau potongan kacang untuk memberikan sentuhan tekstur tambahan pada kue.
Setelah itu, cookies dipanggang dalam oven dengan suhu sekitar 170°C hingga matang, berwarna keemasan, dan mengeluarkan aroma harum yang menggoda.
Rasa dan Tekstur Strawberry Cookies
Salah satu alasan mengapa strawberry cookies begitu digemari adalah kombinasi rasa manis, asam, dan segar yang ditawarkan oleh buah strawberry.
Rasa manis dari gula dan mentega berpadu dengan kesegaran alami strawberry, menciptakan sensasi rasa yang seimbang dan tidak terlalu berat.
Bagi pecinta kue kering, tekstur renyah yang dihasilkan juga menjadi daya tarik tersendiri. Ketika digigit, bagian luar cookies terasa garing, sementara bagian dalamnya tetap lembut dan sedikit kenyal.