PALPOS.ID — Kuliner Indonesia memang tak pernah habis untuk dibicarakan. Dari Sabang hingga Merauke, setiap daerah memiliki kekhasan rasa yang memikat lidah para penikmatnya.
Salah satu sajian yang belakangan ini semakin populer di berbagai kalangan adalah Ayam Sambel Ijo, hidangan yang menawarkan sensasi pedas dengan kelezatan yang tak tertandingi.
Menjadi pilihan favorit bagi mereka yang gemar makanan pedas, Ayam Sambel Ijo semakin menjamur di berbagai warung makan dan restoran.
Ayam Sambel Ijo adalah salah satu hidangan yang berasal dari daerah Jawa, khususnya Jawa Timur. Sesuai dengan namanya, "sambel ijo" merujuk pada sambal yang terbuat dari cabai hijau yang segar.
BACA JUGA:Cumi Asin Pedas Hidangan Lezat dengan Sentuhan Pedas yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Ayam Suir Pedas Hidangan Nikmat yang Menggoyang Lidah
Cabai hijau yang digunakan dalam sambal ini memberi rasa pedas yang lebih halus dan tidak terlalu tajam, namun tetap menggugah selera.
Sambal ijo biasanya juga dicampur dengan bahan-bahan lain seperti bawang merah, bawang putih, tomat, dan rempah-rempah khas Indonesia, yang membuatnya memiliki rasa yang kaya dan berlapis.
Secara tradisional, Ayam Sambel Ijo menggunakan ayam kampung yang memiliki cita rasa lebih gurih dan kenyal.
Namun, saat ini, ayam yang digunakan bisa beragam, mulai dari ayam broiler hingga ayam negeri.
BACA JUGA:Nasi Kulit Ayam Menu Unik yang Memadukan Kelezatan dan Kreativitas Kuliner
BACA JUGA:Scoop Mini Teknologi Canggih dalam Genggaman Tangan
Proses memasaknya pun sangat beragam, ada yang digoreng, dipanggang, atau dibakar.
Setiap cara memasak memberikan cita rasa tersendiri, tetapi yang pasti, ayam yang dipadukan dengan sambal ijo ini akan menggugah selera siapa saja yang mencicipinya.
Untuk membuat Ayam Sambel Ijo, bahan utama yang diperlukan tentu saja ayam segar.