Namun, kini laksan sudah menjadi menu yang tersedia di banyak restoran, baik yang kecil maupun besar, di kota ini.
Saat ini, laksan telah berkembang menjadi salah satu hidangan khas yang mudah ditemukan di restoran-restoran atau warung makan di Palembang.
Meskipun varian laksan masih banyak yang tetap menggunakan ikan belida sebagai bahan dasar, ada juga yang menggunakan ikan tenggiri atau ikan gabus.
Setiap daerah di Palembang mungkin memiliki cara tersendiri dalam mengolah laksan, namun pada umumnya cita rasa kuahnya yang kental dan pedas tetap menjadi ciri khas yang tidak boleh hilang.
Tak hanya itu, inovasi dalam sajian laksan pun semakin berkembang.
Beberapa restoran mulai mengkombinasikan laksan dengan bahan-bahan modern, seperti menambah sayuran segar atau menggunakan bumbu-bumbu internasional untuk memperkaya rasa.
Namun, meskipun ada inovasi, rasa asli dari laksan tetap dijaga agar tetap terasa seperti hidangan tradisional Palembang yang otentik.
Laksan menjadi salah satu kuliner khas yang patut dicoba bagi siapa pun yang berkunjung ke Palembang.
Dengan cita rasa yang unik dan kaya rempah, laksan tidak hanya memuaskan lidah, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Bagi pecinta kuliner, menyantap laksan adalah kesempatan untuk merasakan bagian dari sejarah kuliner Palembang yang telah diwariskan turun temurun.
Bagi Anda yang berkunjung ke Palembang, pastikan untuk mencoba hidangan ini di rumah makan atau restoran khas Palembang.
Nikmati kelezatannya, sambil menikmati keindahan kota Palembang yang penuh dengan sejarah dan budaya.
Laksan, meskipun sederhana, tetap menjadi simbol betapa kaya dan beragamnya kuliner Nusantara.*