Namun, saat ini serabi hadir dalam beragam varian, seperti serabi dengan topping durian, oncom, ayam suwir, bahkan topping cokelat dan keju.
BACA JUGA:Kelepon : Manisan Tradisional yang Mewarnai Kearifan Lokal
BACA JUGA:Banana Roll, Camilan Kekinian Berbahan Pisang yang Makin Diminati Masyarakat
Variasi Serabi: Dari Tradisional Hingga Kekinian
Salah satu daya tarik serabi adalah fleksibilitasnya dalam hal varian rasa.
Di setiap daerah, serabi memiliki ciri khas tersendiri.
Misalnya, di daerah Bandung, serabi terkenal dengan serabi oncom yang khas.
Oncom yang pedas dan gurih melengkapi rasa manis dari adonan serabi, menciptakan sensasi rasa yang berbeda.
Sementara itu, serabi di daerah Yogyakarta lebih dikenal dengan serabi Solo, yang memiliki rasa lebih manis dengan topping kelapa parut atau bahkan serabi yang disajikan dengan durian.
Selain varian rasa yang beragam, serabi juga mengalami inovasi dalam hal cara penyajian.
Kini, serabi tidak hanya bisa dinikmati secara tradisional, namun telah dikreasikan menjadi serabi kekinian dengan topping yang lebih modern, seperti cokelat, keju, hingga biskuit.
Banyak juga yang mengolah serabi dengan menambahkan buah-buahan segar seperti pisang atau stroberi untuk memberikan sentuhan rasa manis alami yang semakin memikat lidah.
Di beberapa kota besar, serabi juga mulai hadir dalam bentuk mini atau mini serabi yang lebih praktis untuk dijual di warung-warung kaki lima atau gerai makanan.
Serabi mini ini biasanya lebih mudah dikonsumsi sambil berjalan atau untuk dinikmati sebagai camilan saat berkumpul dengan teman-teman.
Serabi Sebagai Warisan Budaya
Serabi tidak hanya sekadar makanan ringan, namun juga merupakan bagian dari warisan budaya Indonesia.