PALPOS.ID - Crispy Bhajiya adalah camilan khas India yang telah memikat hati banyak orang di seluruh dunia, termasuk Indonesia.
Bhajiya, atau sering disebut juga pakora di beberapa daerah, adalah gorengan yang terbuat dari berbagai jenis sayuran atau bahan lainnya yang dilapisi dengan adonan tepung dan rempah-rempah khas.
Rasa gurih dan renyahnya yang menggugah selera menjadikannya pilihan favorit untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman, baik di waktu santai maupun saat acara spesial.
Sejarah Bhajiya bisa ditelusuri kembali ke zaman kuno di India.
BACA JUGA:Samosa Chaat : Kelezatan Kuliner India yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Pav Bhaji : Makanan Ikonik India yang Mendunia
Makanan ini awalnya populer di kalangan masyarakat India sebagai camilan yang mudah disiapkan dan bisa dinikmati dengan berbagai cara.
Secara etimologis, kata “bhajiya” berasal dari bahasa India yang merujuk pada makanan yang digoreng dalam minyak panas.
Biasanya, bahan utama dalam pembuatan Bhajiya adalah sayuran seperti bawang, kentang, terong, atau bahkan daun bayam, yang dipadukan dengan adonan tepung gram (tepung chickpea) dan rempah-rempah khas India.
Namun, seiring waktu, beragam inovasi dalam pembuatan Bhajiya bermunculan.
BACA JUGA:Red Velvet Cookies, Inovasi Manis yang Makin Diminati Konsumen
BACA JUGA:Peanut Butter Cookies : Camilan Klasik yang Selalu Diminati
Variasi bahan baku seperti ayam, ikan, dan bahkan buah-buahan pun turut dijadikan bahan utama dalam pembuatan Bhajiya.
Perpaduan rasa gurih, pedas, dan renyah menjadikan crispy Bhajiya sangat populer di kalangan pecinta makanan pedas dan gurih.
Apa yang membedakan crispy Bhajiya dengan gorengan lainnya adalah teksturnya yang super renyah di luar namun tetap lembut di dalam.