Masak selama 2–3 menit saja, lalu angkat dan sajikan.
Inovasi Menu Sehat di Tengah Masyarakat Urban
Di tengah gempuran makanan instan dan cepat saji, keberadaan menu seperti tumis sawi tauge menjadi angin segar.
Banyak rumah makan sehat maupun katering diet kini memasukkan menu ini dalam daftar pilihan mereka.
“Banyak pelanggan kami mencari menu yang rendah lemak, tinggi serat, dan tetap terjangkau.
Tumis sawi tauge menjadi favorit karena ringan di perut tapi tetap mengenyangkan,” ujar Dewi Andriyani, pemilik katering sehat di kawasan Jakarta Selatan.
Tidak hanya itu, sejumlah komunitas ibu rumah tangga juga mulai rutin berbagi resep dan kreasi tumis sawi tauge di media sosial.
Ada yang menambahkan tahu, tempe, jamur tiram, bahkan ebi sebagai variasi rasa dan protein tambahan.
Kreativitas ini menunjukkan bahwa makanan sehat tak harus membosankan.
Dengan segala keunggulannya, tumis sawi tauge patut dijadikan bagian dari menu harian keluarga.
Selain sehat dan lezat, hidangan ini juga mengajarkan nilai penting: bahwa hidup sederhana bukan berarti mengorbankan kualitas, melainkan justru menemukan keseimbangan antara rasa, gizi, dan keberlanjutan.