Di balik kenikmatannya, onde-onde juga menjadi simbol penting dalam menjaga warisan kuliner Nusantara.
Banyak pihak kini mulai menyadari pentingnya melestarikan makanan tradisional sebagai bagian dari identitas bangsa.
Upaya pelestarian ini dilakukan melalui pelatihan membuat kue tradisional, lomba memasak, hingga pengenalan onde-onde di sekolah-sekolah.
Chef senior William Wongso dalam salah satu seminar kuliner pernah menyampaikan bahwa makanan tradisional seperti onde-onde memiliki nilai lebih dibanding makanan modern.
"Kita tidak hanya makan enak, tapi juga menikmati warisan budaya. Itu yang membuat onde-onde lebih dari sekadar camilan," katanya.
Onde-onde bukan sekadar kue. Ia adalah bukti bahwa budaya bisa bertahan, beradaptasi, dan bahkan berkembang di tengah zaman yang terus berubah.
Dari pasar tradisional hingga gerai modern, dari kacang hijau hingga isian kekinian, onde-onde tetap mampu mencuri perhatian berbagai kalangan.
Dengan semangat inovasi yang tidak melupakan akar tradisi, onde-onde akan terus menjadi bagian dari kekayaan kuliner Indonesia yang patut dibanggakan dan dilestarikan.