Tak hanya bergizi, capcay goreng juga fleksibel dalam penyajian. Banyak keluarga yang mengkreasikannya sesuai bahan yang tersedia di dapur. Hal ini menjadikan capcay sebagai menu ‘penyelamat’ saat kehabisan ide memasak.
BACA JUGA:Nagasari : Kelezatan Tradisional yang Menyatu dengan Budaya Nusantara
BACA JUGA:Dadar Gulung : Penganan Tradisional yang Tetap Eksis di Tengah Gempuran Makanan Modern
Daya tarik capcay goreng juga terletak pada fleksibilitasnya. Di warung-warung kaki lima, capcay goreng sering disajikan bersama nasi putih hangat dan kerupuk.
Di sisi lain, restoran berbintang pun mengangkat capcay goreng sebagai salah satu menu andalan dengan sentuhan penyajian yang lebih elegan dan modern.
Chef Andrew Wijaya, seorang koki profesional di sebuah hotel bintang lima di Jakarta, mengatakan bahwa capcay goreng memiliki potensi besar untuk diangkat sebagai hidangan khas Nusantara modern.
“Kami menyajikan capcay goreng dengan teknik stir-fry ala Cina otentik, namun kami juga menggunakan bumbu lokal seperti bawang merah, ebi, atau sambal terasi sebagai inovasi rasa,” jelasnya.
Kreativitas dalam mengolah capcay juga mendorong lahirnya berbagai varian baru seperti capcay goreng pedas, capcay goreng saus tiram, hingga capcay goreng vegan tanpa bahan hewani.
Di tengah naiknya harga bahan pangan, capcay goreng juga menjadi solusi ekonomis yang digemari banyak keluarga.
Dengan menggabungkan berbagai jenis sayuran dalam satu hidangan, capcay membantu menghemat pengeluaran belanja harian.
Sri Hartati (42), seorang ibu rumah tangga asal Depok, mengaku sering memasak capcay goreng untuk keluarganya karena praktis dan hemat.
“Cukup beli sayur di pasar dengan harga Rp10.000 sampai Rp15.000, sudah bisa untuk masak satu panci capcay buat sekeluarga. Bisa pakai bakso atau telur kalau mau tambah lauk,” ujarnya.
Kelebihan lainnya, capcay goreng bisa dimasak dalam waktu singkat, sekitar 15–20 menit, sehingga sangat cocok untuk keluarga dengan jadwal padat.
Tak hanya di dapur rumah, capcay goreng juga turut meramaikan konten kuliner di media sosial.
Di platform seperti TikTok dan Instagram, banyak kreator membagikan resep-resep capcay goreng dengan gaya memasak yang unik dan cepat.
Salah satu video viral dari akun @dapurmboke menampilkan resep capcay goreng rumahan hanya dengan 3 bahan utama, namun tetap menggugah selera.