Beberapa juru masak juga menambahkan daun jeruk atau air perasan jeruk nipis untuk memberikan aroma segar. Ada pula yang menambahkan sedikit gula merah agar rasa pedas menjadi lebih seimbang.
BACA JUGA:Resep Sederhana Sambal Tongkol Balado, Pedas Gurihnya Bikin Nambah Nasi
BACA JUGA:Kue Rangi : Tradisi Manis dari Jakarta yang Tetap Eksis di Era Modern
Seiring perkembangan zaman, cumi balado kini hadir dalam berbagai variasi. Beberapa restoran modern menambahkan bahan pelengkap seperti petai, kentang goreng, atau telur puyuh.
Bahkan, ada pula versi cumi balado hitam, yang menggunakan tinta cumi untuk memberikan warna dan cita rasa yang lebih gurih.
Di kota-kota besar seperti Jakarta, Bandung, dan Surabaya, cumi balado sering menjadi menu andalan di rumah makan Padang.
Beberapa UMKM kuliner juga mengemasnya sebagai makanan siap saji dalam bentuk kemasan beku (frozen food) yang bisa dipanaskan kapan saja di rumah.
Hal ini menunjukkan bahwa kuliner tradisional bisa tetap eksis di tengah modernisasi, tanpa kehilangan identitasnya.
Dalam beberapa tahun terakhir, cumi balado semakin populer di media sosial. Banyak food blogger dan kreator konten memasak yang membagikan resep serta tips membuat cumi balado anti-amis.
Tagar seperti #CumiBalado dan #MasakanRumahanPedas sering muncul di platform seperti TikTok, Instagram, dan YouTube.
Salah satu alasan popularitasnya adalah tampilannya yang menggoda—warna merah menyala, potongan cumi yang empuk, dan minyak cabai yang mengilap.
Ditambah dengan tren masyarakat yang semakin gemar menyantap makanan pedas, cumi balado pun kembali naik daun dan menjadi simbol masakan rumahan yang “bikin nagih”.
Selain lezat, cumi-cumi juga memiliki kandungan gizi yang tinggi. Daging cumi mengandung protein, zat besi, vitamin B12, serta omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.
Kandungan lemaknya juga tergolong rendah, sehingga cocok untuk dikonsumsi secara seimbang.
Namun, karena bumbu balado biasanya menggunakan minyak dan cabai dalam jumlah cukup banyak, disarankan untuk tidak mengonsumsinya secara berlebihan bagi mereka yang memiliki masalah pencernaan atau tekanan darah tinggi.
Lebih dari sekadar makanan, cumi balado merepresentasikan semangat kuliner Indonesia yang kaya rasa dan kreatif. Setiap suapan menghadirkan harmoni antara pedas, gurih, dan aroma laut yang khas.