PALPOS.ID - Kue cubit, jajanan tradisional khas Indonesia yang sempat tenggelam di tengah maraknya makanan modern, kini kembali menjadi primadona di berbagai kota besar.
Mulai dari kios kaki lima hingga kafe bergaya modern, aroma harum adonan kue cubit yang sedang dipanggang di atas loyang kecil kembali menarik perhatian masyarakat, terutama kalangan muda.
Kue cubit dikenal sebagai jajanan sederhana yang memiliki cita rasa manis, tekstur lembut, dan ukuran mungil.
Nama “kue cubit” sendiri berasal dari cara penyajiannya: kue ini biasanya diambil atau “dicubit” dengan jari saat dimakan, karena ukurannya yang kecil dan pas untuk sekali gigit.
BACA JUGA:Mengenal Onde-onde: Camilan Tradisional yang Tetap Digemari di Era Modern
BACA JUGA:Klepon, Camilan Tradisional Nusantara yang Terus Bertahan di Tengah Modernisasi
Tradisi ini telah berlangsung sejak era 1980-an, ketika kue cubit banyak dijual di sekitar sekolah dasar dan taman bermain anak-anak.
Namun, dalam lima tahun terakhir, kue cubit mengalami transformasi yang menarik. Generasi muda Indonesia, terutama di kota besar seperti Jakarta, Bandung, dan Surabaya, mulai menghidupkan kembali kue cubit dengan sentuhan modern.
Beberapa inovasi yang muncul antara lain penggunaan topping kekinian seperti matcha, red velvet, cokelat lumer, hingga boba dan keju mozzarella.
Tidak hanya dari segi rasa, tampilan kue cubit pun kini lebih beragam. Banyak penjual yang memanfaatkan media sosial seperti Instagram dan TikTok untuk menampilkan kreasi kue cubit mereka yang berwarna-warni dan menggugah selera.
BACA JUGA:Asinan, Kuliner Segar yang Menyegarkan Lidah dan Tradisi Nusantara
BACA JUGA:Karedok, Kuliner Tradisional Sunda yang Terus Memikat Lidah Nusantara
Tren ini membuat kue cubit tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari gaya hidup kuliner digital.
Salah satu pelaku usaha yang sukses memodernisasi kue cubit adalah Rani Oktaviani, pemilik merek “CubitLab” di Bandung. Ia mengaku awalnya hanya menjual kue cubit klasik di depan kampus.
Namun, setelah mencoba menambahkan topping oreo crumble dan saus cokelat premium, penjualannya meningkat pesat.